脂肪油

魚から抽出される脂肪油は、健康に良いとされるDHAやEPAを豊富に含む。

脂肪油は、石鹸や化粧品の原料としても広く利用されている。

この食品には、トランス脂肪酸を含まない質の良い脂肪油が使われている。