普茶料理

先日、京都の普茶料理を喰べながら、この逸話を思い出した。

普茶料理に昔のおもかげがある。

わたしの裁判の判決を聞いて、幸徳は管野とともに、新橋の富貴亭といふ普茶料理で、靜かな別離の宴を催してくれました。

私は坊主の学校で坊主の学問を学んだから、そのころ坊主の食べ物に興味をもって、オーバクの普茶料理などというものをわざわざ京都や宇治へ食べに行ったりした。

地圖でみると、ちやうど普茶料理の雲水の眞東にあたる。

成程、万福寺の斎堂（食堂）は堂々たるものであり、その普茶料理は天下に名高いものである。

それなら普茶料理が坊主めいて宜かろうと思って、世話人の僕が計らった。

紅葉と目こすりなます普茶料理に見せた健啖　紅葉山人の逸話は、その一党の小波、水蔭の諸兄の健筆で、細大すでに世に知らるるにもかかわらず、そのお余りを少々。

京都の宇治にあるお寺で、見た目も華やかな普茶料理のコースを堪能した。

普茶料理は精進料理の一種ですが、植物油をたっぷり使って炒めたり揚げたりするのが特徴です。

お膳に並んだ普茶料理の「もどき料理」は、精進の食材を見事に肉や魚に見立てていた。