キトサン

名詞

標準

chitosan

作例 · 標準

キトサン配合のダイエットサプリが、油分の吸収を抑える効果があるとして注目されている。

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カニの殻から抽出されたキトサンを利用して、環境に優しい生分解性プラスチックを開発する。

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「キトサン入りの健康食品って、甲殻類アレルギーの人は注意が必要なのかな？」

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キトサンは優れた凝集剤としての特性を持ち、水質浄化の現場でも広く活用されている。

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ウィキペディア

キトサン (chitosan) とは、多糖類の一種で、ポリ-β1→4-グルコサミンのこと。直鎖型の多糖類でグルコサミンの 1,4-重合物で、分子量は数千から数十万に及ぶ高分子である。分子式は(C6H11NO4)n、CAS登録番号は[9012-76-4]。