耳釣り
みみつり
名詞
標準
"ear-hanging" scallop spat, i.e. piercing the resilium to string them
作例 · 標準
ホタテの稚貝の殻に穴を開け、ロープに通して海に吊るす『耳釣り』という養殖技法。
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「耳釣りで育てられたホタテは、砂を噛みにくく、身が大きく育つのが利点だ。」
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漁師たちが手際よく貝を仕分ける傍らで、耳釣りのための穴あけ作業が黙々と続けられている。
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