ラクレット

大きなチーズの塊の断面を直火で炙り、とろりと溶けたところをジャガイモに乗せるラクレットは最高だ。

冬のホームパーティーの目玉として、専用のラクレット用グリルを用意してゲストをもてなした。

濃厚で香ばしいラクレットチーズの香りが店内に広がり、ワインがどんどん進んでしまう。