麹菌こうじきん異読 きくきん名詞1標準koji mold (Aspergillus oryzae)作例 · 標準日本酒の醸造には、米麹を作る麹菌の働きが非常に重要だ。幻辭AI · gemini-2.5-flash麹菌には様々な種類があり、それぞれ異なる特性を持つ。幻辭AI · gemini-2.5-flash「この酒蔵では、独自の麹菌を使って特別な日本酒を造っているんだ。」幻辭AI · gemini-2.5-flash