海老芋

芋が季節でないせいか細く、海老芋のふくよかさが味へなかった。

＊えびいもは京都駅裏の九条、かぼちゃは鹿ヶ谷、壬生菜は壬生が名産で他では出来なかったが、今は住宅となってだんだん場違いになりかけている。

京料理で出された海老芋の煮物は、上品な味付けでとても美味しかった。

今年は海老芋の出来が良く、市場でも高値で取引されている。

海老芋は煮崩れしにくいので、おでんの具材としても人気がある。

冬になると、海老芋を使ったコロッケが食べたくなります。