ポレンタ

名詞

標準

polenta

作例 · 標準

寒い冬の夜には、温かいポレンタが体を芯から温めてくれる。

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イタリアの北部では、ポレンタは主食としてよく食べられている。

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焼き上げたポレンタにチーズとソースをたっぷりかけて味わった。

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ウィキペディア

ポレンタは、コーンミールを粥状に煮たイタリア料理である。粗挽きのトウモロコシの粉などを、沸騰した湯やだし汁に振り入れて煮ていき、鍋の底に焦げ付かないように捏（こ）ねながら煮上げる。クチーナ・ポーヴェラの一種でもある。