鯷
ひしこいわし異読 ヒシコイワシ
名詞
標準
Japanese anchovy (Engraulis japonica)
作例 · 標準
ヒシコイワシは小ぶりだが旨味が強く、煮干しの原料としても優秀だ。
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大量のヒシコイワシが回遊しており、カモメたちが海面へと急降下していく。
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ヒシコイワシをオリーブオイルで煮込んで、自家製アンチョビを作る。
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