南鮪

高級寿司店で、とろけるような食感の南鮪の大トロを味わった。

乱獲により、南鮪は絶滅が危惧されており、厳格な漁獲規制が敷かれている。

年末の市場は、おせち料理の材料を買い求める客で賑わい、特に南鮪のブロックが人気を集めていた。