飯匙

また、石匙といふものがありますが、昔の人の天狗の飯匙といつてゐたものです。

此の如き石器を俗に天狗の飯匙と呼ぶ。

各種の皿は最上等の品で、飯皿と大きな飯匙とは陶器、酒入れは豪奢に細工をした金属、盃は美事な漆器であった。

ヘラすなわち飯匙はその権力の象徴であり、食物の分配はただヘラ取り、すなわちオカタ殿のみの掌るところであり、誤ってその席を侵したアネ子などは、それだけでも離縁せられるに十分な理由があった。

お兄さんは上の級にいられて、成績はいいがいたずらだといわれていました。

それァいいがいったい手前、なんでその髷結やがった。

「いいがいのなき味方どもよ」　勝入は、徒歩だちになって、小高い所へ立ち上がり、寂として、人影まばらな周囲にたいし、憤然と、怒号していた。

食卓には、漆塗りの飯匙が置かれ、炊き立てのご飯がよそわれた。

この料亭では、伝統的な木製の飯匙を使い、一粒一粒を大切にするようにご飯を盛り付ける。

博物館では、江戸時代の家庭で使われていたであろう飯匙が展示されており、当時の食生活を偲ばせる。

炊飯器からご飯をよそう際は、飯匙の腹ではなく、刃の部分を使い、米粒を潰さないように優しくかき出すのがコツだ。