太白砂糖

大阪には、先年長逗留の間、先生の創見にかかわる太白砂糖の製法を伝授して大いに徳とされ、富裕・物持の商人に数々の昵懇がある。

お菓子作りには、きめ細やかな太白砂糖を使うと口当たりが良くなるよ。

この和菓子は、上品な甘さの太白砂糖を丁寧に練り上げて作られています。

料理の隠し味に少しだけ太白砂糖を加えると、コクが増すらしい。