ピコリン酸

ピコリン酸は体内でトリプトファンが代謝される過程で作られる、重要な有機化合物だ。

亜鉛やクロムなどのミネラルとピコリン酸を結合させたサプリメントは、吸収が良いと言われている。

化学実験の資料で、金属イオンのキレート剤として機能するピコリン酸の性質について調べた。