生キャラメル

口に入れた瞬間に魔法のように溶けていく生キャラメルの食感は、一度食べたら忘れられない。

北海道のお土産にいただいた手作りの生キャラメルは、濃厚なミルクのコクが凝縮されていた。

自宅で生キャラメルを作ってみたが、煮詰める温度の調節が難しく、なかなか理想の柔らかさにならない。