三度豆

ワキギ、三度豆、ナンキンなどの畠ありて後は竹藪なり。

塩昆布、キャラ蕗、芹の味噌漬、小魚や三度豆の佃煮、でんぶ、鰹節などですが、豆をあまく煮つめたものなども、意外に歓迎されます。

食卓には、採れたての新鮮な三度豆が並んだ。

三度豆は、さっと茹でてサラダに加えると美味しい。

子供の頃、畑で三度豆を収穫するのが楽しかった。

この時期の三度豆は、甘みがあってとても柔らかい。

三度豆と豚肉の炒め物は、我が家の定番料理だ。

八百屋さんで、つやつやとした新鮮な三度豆を見つけた。