大豆ミート

最近のカフェでは、ランチメニューに大豆ミートのボロネーゼがあるのも珍しくない。

大豆ミートは保存性が高いので、キャンプ用の食材としてバッグに忍ばせておく。

湯戻しした大豆ミートの水分をしっかり切るのが、料理を美味しく仕上げるコツだ。