米利堅

まことに分秒電火の働き、一散に下階へ駈下りて、先刻忍びし勝手口より、衝と門内に遁れ出づれば、米利堅産種の巨犬一頭、泰助の姿を見て、凄まじく吠え出せり。

寅二郎は矢立を取り出し、灯籠の光で懐紙に「｜吾欲往米利堅｜君幸請之大将」と、手早く認めて、その紙片を持ちながら、舷梯をかけ上った。

白髪も白髪も米利堅粉をふり撒いたやうな白髪で、顔は蟹のやうに赧かつた。

そこへ米利堅粉の粉袋のやうな、真つ白な頭がぬつと入つて来て、後からじつと書物を覗き込んでゐたが、暫くすると、三土氏の肩越しに長い手を出して、書物の表紙をめくつた。

なお東京市内ではないと存じますが、場末の蕎麦屋なり駄蕎麦屋では、鶏卵も薯類及び葛粉などを用いないで、米利堅粉を「つなぎ」に多く入れるところがあるかのように聞いています。

その内ひどいのになると、蕎麦粉四合につき米利堅粉六合、即ち「四分六」の割にしているのもあるそうです。

次は蕎麦粉五分の米利堅粉五分の半々位のものもあります。

しかし実際蕎麦の「つなぎ」とするには、三割の米利堅粉は普通でありましょう。

昔の文献には、「米利堅の地から新しい文化が伝わった」と記されている。

彼は米利堅へ渡り、そこで成功を収めたと聞く。

米利堅から輸入された品物は、当時珍重されていた。

彼は怒りに任せて、テーブルに米利堅を叩きつけた。

彼の米利堅は大きく、鍛え上げられていた。

緊張すると、思わず米利堅を握りしめてしまう。