エルブドプロバンス
エルブドプロバンス異読 エルブドプロヴァンス・エルブ・ド・プロバンス・エルブ・ド・プロヴァンス
名詞
標準
herbes de Provence (mixture of dry herbs)
作例 · 標準
鶏肉にエルブドプロバンスと岩塩をたっぷりまぶして、オーブンでじっくり焼き上げた。
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プロヴァンス地方の香りを再現したくて、煮込み料理の仕上げにエルブドプロバンスを加えた。
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自家製ドレッシングの隠し味にエルブドプロバンスをひとつまみ入れるのが、我が家の定番だ。
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「このトマトソース、エルブドプロバンスが効いてて本格的な味がするね」と家族に褒められた。
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