田舎味噌

大根一本四銭は高いな、田舎味噌百匁八銭。

味噌を頂戴した、田舎味噌のおいしさは。

鹹い田舎味噌は摺鉢で摺る時少しばかりお砂糖を交ると美味しくなります。

味噌のできたてはナマナマしく濃いので、私には田舎味噌のほうがよく、それのみを用いている。

お味噌汁には、コクのある田舎味噌を使うのが我が家の定番です。

この田舎味噌は、米麹ではなく大麦で作られているのが特徴だ。

祖母が作った田舎味噌の味は、格別だった。

田舎味噌特有の、少し甘みのある風味が好きだ。