シュークルート

娘はフォークの尖にソーセージの一片と少しのシュークルートの酢漬けの刻みキャベツをつっかけて口に運びながら食卓に並んだ真中の新吉を越して夫人に快濶に話している。

アルザス地方の伝統料理であるシュークルートは、酸味の効いたキャベツが特徴だ。

自家製のシュークルートを煮込んで、冬の夜のメインディッシュに用意した。

白ワインとの相性が抜群なシュークルートを、テラス席でゆっくりと味わう。

ソーセージや塩漬けの豚肉を贅沢に盛り合わせたシュークルートが運ばれてきた。

寒い日には、熱々のシュークルートを囲んで家族で夕食を共にする。

レストランのメニューにある「本日のシュークルート」は、ボリューム満点の一皿だ。