黄金千貫
こがねせんがん
名詞
標準
sweet potato variety (often used in shōchū brewing)
作例 · 標準
この本格焼酎は、原料の芋に黄金千貫を使用しており、豊かな香りと甘みが特徴だ。
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畑から掘り出されたばかりの黄金千貫は、丸々としていて見るからに美味しそうだった。
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黄金千貫はでんぷんを多く含むため、酒造りには欠かせない品種となっている。
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