北国赤海老
ほっこくあかえび異読 ホッコクアカエビ
名詞
標準
northern shrimp (Pandalus borealis)
作例 · 標準
刺身で提供された北国赤海老は、とろけるような甘みが口いっぱいに広がった。
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北国赤海老の漁獲量が減っているというニュースを聞き、料理長は心配そうな顔をした。
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「やっぱりこの時期の北国赤海老は、塩焼きにするのが一番美味しいね」
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