炒め飯

夕食の献立に悩んだら、冷蔵庫の残り物で手軽に作れる「炒め飯」が便利だ。

中華料理店のランチメニューには、五目炒め飯や海鮮炒め飯など数種類があった。

子供が「お腹すいたー！何か作って！」と言うので、卵とネギだけのシンプルな炒め飯をさっと作った。

地元の特産品であるアスパラガスを使った、オリジナルのアスパラ炒め飯を開発しました。