グリビッシュソース

茹でたアスパラガスに、ゆで卵とハーブをふんだんに使ったグリビッシュソースを添える。

魚のムニエルに酸味の効いたグリビッシュソースを合わせると、後味がさっぱりする。

シェフ特製のグリビッシュソースは、ピクルスの食感が良いアクセントになっている。