豚ロース

厚切りの豚ロースに小麦粉をはたき、生姜焼きのタレを絡めてフライパンで豪快に焼き上げた。

トンカツには脂身の甘みが楽しめる豚ロースを使うか、さっぱりしたヒレを使うかいつも迷う。

スーパーの精肉コーナーで、しゃぶしゃぶ用の極薄豚ロース肉がパック詰めされて並んでいる。