甜麺醤
テンメンジャン
名詞
標準
sweet flour paste (Chinese seasoning)
作例 · 標準
回鍋肉を作るのに甜麺醤は欠かせない。
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甜麺醤の甘辛い味が食欲をそそる。
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北京ダックには甜麺醤をたっぷりつけて食べるのが好きだ。
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ウィキペディア
甜麺醤（テンメンジャン、ティェンミェンジャン）は、中華料理の調味料の一種。中華甘みそ、麺醤とも呼ばれる。
出典: 甜麺醤 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0