厚臼

古代遺跡の発掘調査により、食料加工に使われたとみられる厚臼が多数発見された。

農耕社会の発展とともに、効率的な穀物処理に厚臼が重要な役割を果たした。

博物館の民具コーナーには、かつて日本の家庭で広く使われた厚臼が展示されている。

「この蕎麦粉は、わざわざ厚臼で挽いたものだから、香りが格別だよ」と、店主が誇らしげに語った。