ラフテー

ラフテー異読らふてえ・ラフティー

名詞

標準

rafute

作例 · 標準

沖縄旅行の夕食に、泡盛でじっくり煮込んだラフテーを注文した。

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箸で簡単に切れるほど柔らかいラフテーは、口の中でとろける美味しさだ。

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「おばあが作るラフテーが、世界で一番美味しいんだよ」と彼が誇らしげに言った。

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ウィキペディア

ラフテーは、沖縄県の郷土料理の1つで、皮付きの三枚肉またはヒサガー（皮付きのもも肉）を泡盛や醤油で甘辛く味付けした料理であり、いわゆる沖縄風の豚肉の角煮のことである。