タルタルソース

揚げたての海老フライに、自家製のタルタルソースをたっぷりとつけて頬張る。

タルタルソースを作る際、ピクルスの代わりにしば漬けを入れると和風の味わいになる。

チキン南蛮には、卵の形が少し残るくらいの粗挽きタルタルソースがよく合う。