紅茶キノコ

こうちゃキノコ異読こうちゃきのこ

名詞多音語

標準

kombucha

作例 · 標準

健康に良いと聞いて、自家製の紅茶キノコを飲み始めた。

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母が台所の隅で大切に育てている紅茶キノコは、独特の酸っぱい匂いがする。

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昔流行した紅茶キノコが、最近また「コンブチャ」として注目されている。

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ウィキペディア

紅茶キノコは中国原産で、後にシベリアでよく飲まれるようになった発酵飲料。紅茶に砂糖を加えて溶かし、微生物群を合わせて発酵を待つ。