熊鍋

そして明るい公園劇場の前に出ると、特別提供　　熊鍋　　○○動物園払下げの熊　デカデカと貼り出したそんな奇怪なビラが私の眼に映った。

）　暖簾に顔を近づけるが早いか、「いらっしゃい」　飛びかからんばかりの、――さすが熊鍋を食わすだけあって、全くもって猛獣のような女たちの声に、私は度胆を抜かれて飛びのいた。

雪深いマタギの里で振る舞われた熊鍋は、冷え切った体にじんわりと染み渡った。

熊鍋の肉は意外にも臭みがなく、噛みしめるほどに野性味あふれる旨味が広がる。

冬のジビエ料理の目玉として、地元の名士たちが集まって熊鍋を囲んでいる。