クーリ

名詞

標準

coulis

文例 · 用例

スマトラのクーリー病だ――オランダ人の方が詳しいだろうが、それでもいまだに不明なことが多い。

— THE ADVENTURE OF THE DYING DETECTIVE 『瀕死の探偵』青空文庫

そう、クーリーどもも死に際に多少わめくのがお決まりだったねェ。

— THE ADVENTURE OF THE DYING DETECTIVE 『瀕死の探偵』青空文庫

原注一八　ニューヨーク、『クーリア・アンド・インクァイアラー紙』。

— 『モルグ街の殺人事件』続編『マリー・ロジェエの怪事件』青空文庫

原注二〇　ニューヨーク、『クーリア・アンド・インクァイアラー紙』。

— 『モルグ街の殺人事件』続編『マリー・ロジェエの怪事件』青空文庫

当時の宮女は、近代のアカデミイ会員よりも文章をよくしたとクーリエは言つてゐる。

— 平林初之輔『文学方法論』青空文庫

けれどもバーンスの著書の中には、トリビューン紙に載っていない事実でニューヨーク・クーリエ紙の九月十四日附の記事として、左の文句が引用されてあるのである。

— 小酒井不木『「マリー・ロオジェ事件」の研究』青空文庫

「頼むぜ『アクーリナ』泣かれちゃアあやまる。

— イワン・ツルゲーネフ　Ivan Turgenev 『あいびき』青空文庫

」「アラ泣はしませんよ」、トあわてて「アクーリナ」は言ッた、せぐりくる涙をようやくのことで呑みこみながら。

— イワン・ツルゲーネフ　Ivan Turgenev 『あいびき』青空文庫

作例 · 標準

濃厚なバニラアイスに真っ赤なフランボワーズのクーリをかけると、見た目も華やかなデザートになる。

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シェフは裏ごししたばかりのパプリカのクーリを使って、皿の上に美しい模様を描いた。

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このクーリはフルーツの酸味を活かして作られており、甘いタルトとの相性が抜群だ。

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ウィキペディア

クーリとは、フランス料理でよく用いられるソースの一種。どろっとしており、ステーキのソースとして用いられるほか、サラダのドレッシングに用いられたり、使い勝手がよいとされる。カタカナ表記としてはクーリーも用いられる。