ブリヌイ

ブリヌイ異読ブリニ

名詞

標準

blini

作例 · 標準

ロシアの家庭では、朝食にサワークリームやキャビアを添えたブリヌイをよく食べる。

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そのレストランでは、伝統的なロシア料理として、様々な具材のブリヌイを提供している。

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「おばあちゃんの作るブリヌイ、ふっくらしていて本当に美味しいんだ！」

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ウィキペディア

ブリヌイとは、直径13センチメートルから18センチメートルくらいの薄いクレープやパンケーキに類似するロシア料理の1つである。ソ連時代は食堂で出されることは少なかったが、ソ連崩壊後に外食としての地位を回復した。現在のロシアには、ブリヌイを専門とするファーストフード店も存在する。