ぬか床
ぬかどこ
名詞
標準
salted rice-bran paste for pickling
作例 · 標準
我が家では代々受け継がれているぬか床があり、毎日の手入れが欠かせない。
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ぬか床の管理は手間がかかるが、その分、美味しいぬか漬けができる喜びは大きい。
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彼は友人にぬか床を分けてもらい、初めてぬか漬け作りに挑戦している。
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