フードロス

コンビニエンスストアの各店舗では、恵方巻やクリスマスケーキの完全予約制を導入することで、季節商品の大量なフードロス削減に取り組んでいる。

規格外で形が悪いという理由だけで市場に出回らず廃棄されてしまう野菜を、農家から直接買い取ってスープに加工し、フードロス問題の解決に貢献する。

食べ放題のビュッフェレストランでは、客の食べ残しによるフードロスを防ぐため、残した量に応じて追加料金を徴収するシステムを採用しているところもある。