卵スープ

朝食、パン、ベーコン、卵スープ。

中華料理店でチャーハンを頼むと、決まって優しい味の卵スープが付いてくる。

鶏ガラスープに溶き卵を回し入れ、仕上げにゴマ油を垂らすだけで美味しい卵スープができる。

胃腸の調子が悪い時は、消化に良い卵スープを作ってゆっくり食べるようにしている。