栄養価

えいようか

名詞

標準

nutritional value

文例 · 用例

食物に譬えれば栄養価は乏しくても豊富なるビタミンを含有していた。

— 寺田寅彦『明治三十二年頃』青空文庫

栄養価値の問題ぢやない、美の問題だ。

— 小説『小熊秀雄全集−15−』青空文庫

「わさび」や「しょうが」には栄養価が少なく、栄養学上、人間の生存にとっては無くてもかまわぬものであるけれど、少くとも私自身ほしくてならぬように、たとい探偵小説が、一部の文芸批評家によって、その存在理由を疑われてもやはり、私自身にとっては無くてはならぬものである。

— 小酒井不木『「心理試験」序』青空文庫

淫蕩な有閑階級や隠居の遊び場所である温泉の代りに、石油が無限に噴き出すとか宝石や金や鉄が到るところに採掘されるとかいふことだつたら、日本も亦相当恵まれた国土である訳だが、生産物が少しあるとしたところで、大衆までは行きわたらず、栄養価の乏しい米を頼りにして生きてゐるのは心細い。

— 徳田秋聲『佗しい放浪の旅』青空文庫

私も女学校などへ行っていますが、学校では栄養価のみをいって風味などは全然おるすであります。

— 村井政善『蕎麦の味と食い方問題』青空文庫

栄養価が分ったのですから、早く皆人達に食べさせたいものだと思います。

— 村井政善『蕎麦の味と食い方問題』青空文庫

食べて悪い感じさえしなければ、それと蕎麦の本質を考えて、何を混ぜるにしても栄養価を失わぬようにしたい。

— 村井政善『蕎麦の味と食い方問題』青空文庫

一例を申しますと、最も栄養価のあるものでもその人の嗜好に合わぬものはしたがって旨い感じをいたしませんから、まずいまずいと思って食べたものは、さのみ栄養にもならぬものと存じます。

— 村井政善『蕎麦の味と食い方問題』青空文庫

作例 · 標準

この野菜は、ビタミンCの栄養価が特に高い。

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食品のパッケージには、栄養価が表示されているので、健康管理に役立つ。

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ダイエット中は、カロリーだけでなく、栄養価の高い食品を選ぶことが大切だ。

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玄米は白米に比べて、食物繊維やビタミンなどの栄養価が豊富だ。

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ウィキペディア

食品の品質評価の一環としての栄養価は、食品について消費者に向けて、その食品の必須栄養素が十分なバランスのとれた比率かどうかの指標である。具体的には、その食事や食事に含まれる、炭水化物、脂質、タンパク質、ミネラル、ビタミンの評価の指標。何種類もの栄養評価システムと栄養成分表示が栄養価の点で食品を評価できるようにと考案されているが、絶対的な評価であるかについては議論されたままで、一部の消費者の要求についても取り入れられていない。「タンパク質の栄養価」というとき、タンパク質の利用効率などから算出する（アミノ酸スコア）。

出典: 栄養価 — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0