茶巾

一体茶人といふものは（馬越氏は自分で茶人だと思つてゐる）大黒様の頭巾を拾つても、それを神様に返さうとはしないで、直ぐ茶巾に仕立直したがるもので、馬越氏もその例に洩れず、この金ぴかな革を茶室一杯に敷いて茶でも立てたらなあと思つた。

それから牛乳を入れたマッシ、寒天の寄せ物、米利堅粉と玉子を入た蒸物、お芋のフライ、繊に截った煮物、食後のお菓子で茶巾絞りなんぞがよろしゅうございましょう」妻君「そんなに色々なお料理｜方がありますか。

茶巾絞りはお団子の位な大きさに茶巾で絞るのです。

○茶巾絞りの上に碾茶を交ぜたる芋を引筒にて押出しかけると体裁よき菓子となる。

妻君は下女に命じて品々を持出さしめ「大原さん、それが茶巾絞りといってお芋のお菓子です。

お芋もちょっと手を入れて、茶巾しぼりにして与えれば、いいおやつになるんだがと、これまた思うばかり。

ビクターの岡見物、茶巾ずしを一箱届けられる。

その間に、茶巾をもって、主客の小さい煎茶茶碗を拭う。

茶碗を清めるため、新しい茶巾を用意する。

茶巾を水で湿らせ、茶道の作法通りに畳んだ。

使い古した茶巾は、手拭きとして再利用している。