ローストビーフ

ローストビーフは、今夜かたづけないと、ヤバいぞ」「令子ちゃんが帰るまで、待ってあげようよ」「あいつは、チョコレートがあればいいんだ」　紙のトレイにつづいて、割箸が出てきた。

おまえも食えよ」　と、高志はローストビーフを慶一のまえの皿にとりわけた。

「クソ、食堂でフォークをくすねてくればよかったな」　高志の箸のさきに、マヌケな刺身のように、ローストビーフがだらしなく垂れさがった。

また、パン、ビフテキ、ローストビーフ、ソーセージ、オムレツ、ハム、サーディン、マカロニ、サラダ、キャフェ、チョコレート、バター、ジャム、砂糖、塩、米というように、普通の食品を二十ばかりならべた上に、なお数種の果物と葡萄酒とビールとまでがはいっている。

変に髪のこげたような匂いとその、ローストビーフのようなところ等。

晩の御飯にはよくローストビーフが出るんですが、みんな食堂に揃うのを待って、下宿の亭主が老眼鏡をかけてそれを切るのです。

マカロニやスパゲッティは殆ど毎日のように出ますし、ポルペッタとかラビオーラという素晴らしくおいしい御馳走が出て、前のスコットランド人の下宿で毎朝塩辛いソーセージと、毎晩のように出る紙のように薄いローストビーフ責めの憂鬱さを、綺麗に追払ってしまいました。

お弁当のおかずにも牛肉の佃煮やローストビーフなぞ、お茶人の先生とはおよそ千里も遠いやうな物を持つて行かれて、これは一度作つて置けば一週間ぐらゐ使へるからと説明らしい事をいはれたが、ほんとうはさういふ料理がお好きだつたと思はれる。

パーティーの主役として、シェフが目の前で美しいピンク色のローストビーフを切り分けてくれた。

この店のローストビーフ丼は、ご飯が見えないほど肉がたっぷりのっている。

自家製ローストビーフの秘訣は、低温でじっくり火を通すことだ。