ヘレ肉

厚切りのヘレ肉を絶妙な火加減でソテーし、赤ワインソースを添えて提供する。

「このヘレ肉、箸で切れるほど柔らかいね！」と母が驚きの声を上げた。

ダイエット中なので、カロリーの低いヘレ肉を中心に選んで食べるようにしている。