出芽酵母
しゅつがこうぼ
名詞
標準
budding yeast (esp. Saccharomyces cerevisiae)
作例 · 標準
出芽酵母はパン作りやビール醸造に欠かせない、人間に身近な微生物だ。
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生物学の授業で、出芽酵母がどのように分裂して増えるかを顕微鏡で観察した。
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出芽酵母はゲノム解析が進んでおり、遺伝学の研究材料として広く使われている。
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