紅葉笠
もみじがさ異読 モミジガサ
名詞
標準
Asteraceae flowering plant (Parasenecio delphiniifolius)
作例 · 標準
春の山菜採りで、紅葉笠の新芽を探して山奥まで入った。
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紅葉笠の葉が開く前の状態は、まるで畳んだ傘のように見える。
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さっと茹でた紅葉笠をお浸しにすると、独特の香りとほろ苦さが楽しめる。
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