粒食

丁度収穫を終えたばかりの馬鈴薯と畑に甘藷があるので、差迫っての餓死は兎に角、粒食は直ぐ危くなりました。

朝は粥にして、玉蜀黍で補い、米を食い尽し、少々の糯米をふかし、真黒い饂飩粉や素麺や、畑の野菜や食えるものは片端から食うて、粒食の終はもう眼の前に来ました。

浅野家の米一粒食ったわし等じゃないぞ』『まあ、穏かに聞こう。

朝廷の禄一ト粒食ったことはない武士だ。

アジアの多くの地域では、小麦のように粉にしてパンを作るのではなく、米を粒のまま炊いて食べる粒食の文化が根付いている。

縄文時代の後半には、土器を使った煮炊きが普及し、どんぐりやアワなどを粒食していた痕跡が見つかっている。

麦は粉食に適しているのに対し、米は粒食が基本となるため、それぞれの穀物に応じた調理器具が発達した。