立ち流し

というのも、二人の女中まかせの庸三の台所は、ひどく不取締りで、過剰な野菜がうんと立ち流しの下に腐っていたり、結構つかえる器物がそこらへ棄てられたり、下品な皿｜小鉢が、むやみに買いこまれたりして、遠海ものの煮肴はいつも砂糖｜漬けのように悪甘く、漬けものも溝のように臭かった。

そこは勘定部屋の専用で、大きな水瓶が二つあり、三尺に六尺の立流しがあって、飲み水の補給は云うまでもなく、勘定方の者が洗面したり、汗を拭いたりするための半※なども備えられ、その世話をする水番の小者が二人いた。