デカンテーション

ワインのデカンテーションは、そのブーケを保つための繊細な手順だった。

デカンテーションの後、ワインは提供されるまで1時間ほど空気に触れさせておく。

博物館には、デカンテーションに使われた古代のガラス器が展示されていた。