タッカンマリ
タッカンマリ
名詞
標準
Korean chicken stew
作例 · 標準
韓国旅行の際、東大門の近くにある有名店で、鶏が丸ごと一羽入ったタッカンマリを堪能した。
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「このタッカンマリのスープ、鶏の出汁がしっかり出ていて本当に美味しいね」と彼女が笑顔で言った。
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寒い冬の夜には、ニンニクをたっぷり入れた熱々のタッカンマリを食べて体を温めるに限る。
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ウィキペディア
タッカンマリ は、大韓民国の鶏の鍋料理。1960年代以降にソウル特別市東大門区周辺で誕生した。鶏ペクスク（白熟）に似ているが、そのレシピは異なる。多くのレストランでこの料理はカルクッス麵と共に出てくるが、カルクッス麵はペクスクには入れない。
出典: タッカンマリ — ウィキペディア / CC BY-SA 4.0