高炭素鋼

この包丁は高炭素鋼を鍛造して作られており、驚くほどの切れ味と硬度を誇っている。

高炭素鋼は耐摩耗性に優れているが、一方で錆びやすいため、こまめな手入れが欠かせない。

工業用のヤスリやドリルには、硬い材料を削るために高炭素鋼が主に使用されている。