鱸

下つ瀬には網代人が州の小屋に籠って網代に鱸のかかるのを待っている。

鱸その他の川魚を漁する人の、豊島の渡よりこゝの渡にかけて千住辺りまでの間に小舟を泛めて遊ぶも少からず。

時節によって鱸を釣ろうというので、夕方から船宿で船を借りて、夜釣をして居る人がある。

そこでさっきの話のつづきだがね、おまえは魚屋の前からきたとすると、いま鱸が一｜匹いくらするか、またほしたふかのひれが、十｜両に何｜片くるか知ってるだろうな。

そこでさつきの話のつゞきだがね、おまへは魚屋の前からきたとすると、いま鱸が一匹いくらするか、またほしたふかのひれが、十｜両に何斤くるか知つてるだらうな。

船が下流に落ちると、暮雲岸を籠めて水天一色、江波渺茫、遠く蘆が靡けば、戀々として鷺が佇み、近く波が動けば、アヽ鱸か？

鯛、鱸どころでない。

……宵に鯊を釣落した苦き経験のある男が、今度は鱸を水際で遁した。

釣り上げたばかりの立派な鱸を、今夜は思い切って洗いにしていただこう。

鱸は出世魚として知られており、成長とともに呼び名が変わるのが面白い。

刺身だけでなく、鱸のポワレに焦がしバターソースを添えると絶品だ。