月の輪熊

月の輪熊の方は、その翌日とろ火にかけて、小半日ばかり湯煮して、やわらかに煮あげ、それを里芋、牛蒡、焼豆腐と共に旨煮にこしらえて賞味したところ、山谷の匂い口中に漂って、風雅の趣を噛みしめた。

そのとき撃ち取った羆を友人数名と共に、小石川富坂の富士菜館へ持ち込み、南支の広州からきた料理人の手にかけて、十数種類の支那料理にこしらえ、さまざまに試食したことがあったけれど、その折りのおいしさもさることながら、老妻の手にかけた月の輪熊の醤は格別である。

月の輪熊は、日本特有の種類である。

そこで我々は、びくびくもので太郎山に対峙する富士ヶ崎峠を越えたのであるが、一体東京から、さまで遠くない山や渓にも、月の輪熊は豊富なのだ。

月の輪熊は、人間と睨み合ったとき、人間の方が瞳をそらすと、そのすきを狙って一目散に逃げだすが、羆の方はそうではない。

先年、吾妻渓谷の奥で、すき焼きにして食った月の輪熊の土の香もない。

であるのに、去る二月二十七日までに四十四頭の月の輪熊を斃している。

動物園で月の輪熊が木登りをしている姿を観察した。

月の輪熊は、臆病だが危険な動物なので注意が必要だ。

月の輪熊の生息地では、鈴を携帯することが推奨されている。