大根餅

だいこんもち

名詞

標準

turnip cake (dim sum dish)

作例 · 標準

朝食に、温かい大根餅と温かいお茶をいただきました。

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中華街で食べた大根餅は、外はカリッと、中はもちもちで美味しかった。

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お正月に食べるおせち料理にも、大根餅が欠かせない。

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ウィキペディア

大根餅は、広東料理の一種で、米粉・もち粉・大根と水を練った生地を四角形にし、蒸した点心である。飲茶の代表的な点心の1つでもある。